Caviste indépendant
Bar à vins & Bar à manger
Carton de Six vous accueille dans un cadre chaleureux et convivial, tourné vers des vins et tapas de qualité. Une approche pédagogique, accessible et pointue. Rien de plus, rien de moins, si ce n’est le plaisir pour vos papilles.
Vous pouvez y acheter, déguster, lire, apprendre sur vin, du mardi au samedi, de 11h à 14h et de 16h30 à 23h (ou minuit le vendredi et samedi).
Pour découvrir les saveurs d’un nouveau cru, être conseillé sur une appellation, un millésime ou tout simplement déguster un verre, vous pouvez faire confiance à Frédéric et Florian. Profitant de près de 10 ans d’expérience, ces deux cavistes-sommeliers ne manqueront pas de vous faire partager leur passion et de vous orienter en fonction de vos goûts.
Pour ceux et celles qui veulent en apprendre davantage sur le vin, ils retroussent leurs manches tous les mardis soirs et donnent un cours en fonction d'un thème choisi par eux ou par vous.
Carton de Six vous propose une large sélection de vins rouges, blancs, et rosés, ainsi que des champagnes, crémants et autres vins à bulles. À consommer au bar, en salle ou à emporter. Politique de prix dégressifs par carton de six bouteilles.
AOP Côtes du RhôneDomaine Philippe Viret, Solstice, 2016
Vin facile à boire, Solstice conserve une personnalité naturellement amenée par le travail de la terre et une vinification respectueuse du raison et du vin. Il provient d'un assemblage de cépages méditerranéens (mourvèdre, caladoc, marselan) et océaniques (cabernet sauvignon et merlot). Sans sulfites ajoutés, ce vin est issu d'une méthode de culture bioénergétique nommée la "cosmoculture". Cette méthode pousse la biodynamie et l'agriculture biologique encore plus loin, mais difficile pour nous de la résumer en une seule phrase ! Une présentation de cette charte est à retrouver sur le site web du domaine VIRET.
AOP Gaillac (Sud-Ouest)Phillipe Maffre & Sylvie Ledran, Rouge Coule, 2017
4 €AOP Minervois (Languedoc)Domaine de Courbissac, Les Traverses, 2016
5 €Vin de France (Sud-Ouest)Nicolas Grosbois, Cousine de ma mère, 2017
5 €AOP Coteaux Bourguignons (Bourgogne)Domaine Romain Chapuis, Coteaux Bourguignons, 2018
5.5 €AOP Régnié (Cru du Beaujolais)Domaine Descombes, Régnié, 2017
7.5 €AOC Monthélie (Bourgogne)Domaine Fanny Sabre, Monthélie 2016, 2016
11 €AOP Côtes de ProvenceDomaine de la Navicelle, Indigo, 2018
6 €AOP Côtes RoannaisesDomaine Serol, De Butte en Blanc, 2018
6 €AOP JurançonDomaine Clos Lapeyre, Vitatge Vielh, 2014
6 €AOP Blanquette de LimouxFace B, Pif Paf, 2016
6 €AOP Bourgogne Hautes Côtes de NuitsDomaine Roblot-Marchand, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, 2017
6.5 €AOP Côtes du RhôneDomaine Stéphane Usseglio, Rosae, 2018
4 €AOP Coteaux du LyonnaisDomaine Clusel Roch, Traboules, 2018
4 €Vous souhaitez apprendre à déguster et à comprendre l’équilibre d’un vin, à développer votre nez et être capable de reconnaître un cépage ? Frédéric et Florian peuvent vous initier au monde du vin sur des thèmes techniques (dégustation, vigne, élaboration du vin, régions, ...) ou ludiques et gourmets (les accords vins/musique, les vins et les fromages, les vins et les charcuteries, ...) dans une ambiance conviviale, alliant la théorie à la pratique.*Sur réservation. Groupe de 8 maximum. Durée 1h30 de 19h30 à 21h, tous les mardis soirs. Prix par personne 40€, incluant vins et en-cas. Remise immédiate de 10% sur tous les achats en cave suivant le cours.
Nous vous accueillons avec beaucoup d'enthousiasme pour vos événements particuliers tels qu'anniversaires, PACS, pots de départ/arrivée/retraite/mariage/thèse de doctorat, teambuildings, etc... Il suffit de nous appeler ou de passer nous voir avant le service de soir.
Nous n'ouvrons pas lors des jours fériés et sommes fermés les trois premières semaines du mois d'août pour le congé annuel. FERMETURE DU DIMANCHE 4 AOÛT AU LUNDI 26 AOÛT 2019
Du mardi au jeudi 11h - 14h / 16h30 - 23h
Vendredi et samedi 11h - 14h / 16h30 - 00h