Carton de Six. Le Bar vous accueille dans un cadre sans superflus et convivial. Une sélection pointue de vins bio, biodynamiques ou naturels évoluant selon les saisons vous y attend. L'équipe accompagne ses vins de tapas de saisons, selon l'évolution des produits du marché.
L'espace est partiellement ou totalement privatisable pour tous types d'événements.

À 20m de là, le Carton de Six. La Cave vous propose une large gamme de vins du même type, ainsi que des champagnes de vignerons, des spiritueux, bières régionales, cidres et autres softs. Nous y mettons en avant une sélection de livres sur le vin de tous types pour vous permettre de peaufiner vos connaissances !

L’équipe

Pour découvrir les saveurs d’un nouveau cru, être conseillé sur une appellation, un millésime ou tout simplement déguster un verre, vous pouvez faire confiance à Frédéric et Florian. Profitant de près de 10 ans d’expérience, ces deux cavistes-sommeliers ne manqueront pas de vous faire partager leur passion et de vous orienter en fonction de vos goûts.
Pour ceux et celles qui veulent en apprendre davantage sur le vin, ils retroussent leurs manches tous les mardis soirs et donnent un cours en fonction d'un thème choisi par eux ou par vous.

Sélection de vins au verre

Notre sélection de vins évolue selon nos trouvailles, la saison et l'humeur !

À la une en septembre

  • AOP TouraineDomaine de Nouël, Brigand, 2019

    Un vin de soif d'un terroir argilo-sableux (rondeur et finesse au rendez-vous). Un élevage court, quasiment pas de soufre, laissant ce malbec de Loire (où il se nomme le côt) exprimer une belle palette d'arômes floraux et de fruits noir. Un régal pour la rentrée !

Les rouges

Le verre (12 cl)
  • AOP CahorsDomaine de Capelanel, Petitou, 2018

    4.5 €
  • AOP BordeauxChateau Moutte Blanc, Hope, 2016

    4.5 €
  • Vin de France Domaine Viret, Energie, 2018

    4.5 €
  • Vin de FranceDomaine de Sulauze, Cochon, 2018

    6 €
  • AOP Côtes du RhôneDomaine du Coulet, Petit Ours, 2019

    6.5 €
  • Vin de FrancePierre Cotton, Ygueule, 2018

    7 €
  • AOC Monthélie (Bourgogne)Domaine Berthelemot, Monthélie 2017, 2017

    8.5 €

Les blancs

Le verre (12 cl)
  • Vin de France (Côtes du Forez)EARL du Pic, Nuyts (chardonnay), 2019

    4.5 €
  • Vin de France (Dordogne)Domaine Pré Vert, Etincelle, 2019

    4.5 €
  • Muscadet Sèvre et Maine sur LiesDomaine Luneau-Papin, Le Verger, 2019

    5.5 €
  • Vin de France (Centre Loire)Clos du Tue-Boeuf, Le Blanc, 2019

    5.5 €
  • BourgogneDomaine Chapuis, Bourgagne Blanc, 2017

    6 €
  • Vin de France (Languedoc)Un Coin sur Terre, Esperanza, 2019

    7 €
  • AOP Champagne (Effervescent)Liebart-Régnier, Sols Bruns

    9 €

Les rosés

Le verre (12 cl)
  • IGP MéditerrannéeDomaine Henri Bonnaud, Steff, 2019

    4.5 €
  • Rosé de LoireDomaine de la Petite Roche, Origine, 2019

    4.6 €

Cours d’œnologie

Vous souhaitez apprendre à déguster et à comprendre l’équilibre d’un vin, à développer votre nez et être capable de reconnaître un cépage ? Frédéric et Florian peuvent vous initier au monde du vin sur des thèmes techniques (dégustation, vigne, élaboration du vin, régions, ...) ou ludiques et gourmets (les accords vins/musique, les vins et les fromages, les vins et les charcuteries, ...) dans une ambiance conviviale, alliant la théorie à la pratique.*Sur réservation. Groupe de 8 maximum. Durée 1h30 de 19h30 à 21h, tous les mardis soirs. Prix par personne 45€, incluant vins et tapas. Remise immédiate de 10% sur tous les achats en cave suivant le cours.

Ça vous intéresse ?

Infos pratiques

Nous vous accueillons avec beaucoup d'enthousiasme pour vos événements particuliers tels qu'anniversaires, PACS, pots de départ/arrivée/retraite/mariage/thèse de doctorat, teambuildings, etc... Il suffit de nous appeler ou de passer nous voir avant le service de soir pour tomber d'accord !

Carton de Six

16 rue de l’Asile Popincourt,
Paris 11e (métro St-Ambroise)

Mardi-mercredi 17h - 23h

Jeudi-samedi 17h - 01h

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