Carton de Six vous accueille dans un cadre chaleureux et convivial, tourné vers des vins et tapas de qualité. Une approche pédagogique, accessible et pointue. Rien de plus, rien de moins, si ce n’est le plaisir pour vos papilles.

Durant toute la semaine du 12 au 27 octobre, c'est la Grande Débarque au bar à vins ! Venez découvrir les coquilles Saint Jacques de Normandie snackées sur place...par vos propres soins! Nous avons imaginé une recette qui surprendra votre palais. Prenez connaissance de l'action sur https://www.lagrandedebarque.fr/

L’équipe

Pour découvrir les saveurs d’un nouveau cru, être conseillé sur une appellation, un millésime ou tout simplement déguster un verre, vous pouvez faire confiance à Frédéric et Florian. Profitant de près de 10 ans d’expérience, ces deux cavistes-sommeliers ne manqueront pas de vous faire partager leur passion et de vous orienter en fonction de vos goûts.
Pour ceux et celles qui veulent en apprendre davantage sur le vin, ils retroussent leurs manches tous les mardis soirs et donnent un cours en fonction d'un thème choisi par eux ou par vous.

Sélection de vins au verre

Carton de Six vous propose une large sélection de vins rouges, blancs, et rosés, ainsi que des champagnes, crémants et autres vins à bulles. À consommer au bar, en salle ou à emporter. Politique de prix dégressifs par carton de six bouteilles.

À la une en mai

  • AOP Côtes du RhôneDomaine Philippe Viret, Solstice, 2016

    Vin facile à boire, Solstice conserve une personnalité naturellement amenée par le travail de la terre et une vinification respectueuse du raison et du vin. Il provient d'un assemblage de cépages méditerranéens (mourvèdre, caladoc, marselan) et océaniques (cabernet sauvignon et merlot). Sans sulfites ajoutés, ce vin est issu d'une méthode de culture bioénergétique nommée la "cosmoculture". Cette méthode pousse la biodynamie et l'agriculture biologique encore plus loin, mais difficile pour nous de la résumer en une seule phrase ! Une présentation de cette charte est à retrouver sur le site web du domaine VIRET.

Les rouges

Le verre (12 cl)

  • AOP Terrasses du LarzacDomaine de Malavieille, Rouge Permien, 2017

    4 €

  • Vin de France Domaine Viret, Energie, 2018

    4.5 €

  • AOP Coteaux du GiennoixHervé Villemade, -, 2014

    5 €

  • IGP Collines RhodaniennesLes Deplaude de Tartaras, Ciel d'Orage, 2018

    5 €

  • AOP Corbières Domaine Ledogar, La Mariole, 2018

    5.5 €

  • AOP Coteaux Bourguignons (Bourgogne)Domaine Romain Chapuis, Coteaux Bourguignons, 2018

    5.5 €

  • IGP Vin des AllobrogesDomaine Adrien Berlioz, Sanguette, 2018

    8 €

  • AOP Vin de SavoieDomaine Curtet, Autrement rouge, 2018

    8.5 €

  • AOC Monthélie (Bourgogne)Domaine Fanny Sabre, Monthélie 2016, 2016

    11 €

  • AOP Bordeaux Côtes de FrancsChâteau Le Puy, Emilien, 2016

    12 €

Les blancs

Le verre (12 cl)

  • AOP LanguedocDomaine de Malavieille, Alliance, 2016

    5.5 €

  • AOP Bourgone AligotéDomaine Goisot, -, 2018

    5.5 €

  • AOP ChevernyHervé Villemade, -, 2018

    6 €

  • Vin de FranceClos des Treilles, Attention Chenin Mechant, 2018

    6 €

  • IGP Collines RhodaniennesLes Deplaude de Tartaras, Renard et Raisins, 2018

    6 €

  • AOP Vin de SavoieDomaine Adrien Berlioz, Cuvée des Gueux, 2018

    7 €

  • AOP Montlouis-sur-loire (Effervescent)Domaine Benoit Merias, Recreation, 2014

    7 €

  • AOP Champagne (Effervescent)Guy Bouvet, -

    9 €

  • AOP Champagne (Effervescent)Liebart-Régnier, Sols Bruns

    9 €

  • AOP Mâcon-Villages Maison Valette, -, 2017

    9.5 €

Cours d’œnologie

Vous souhaitez apprendre à déguster et à comprendre l’équilibre d’un vin, à développer votre nez et être capable de reconnaître un cépage ? Frédéric et Florian peuvent vous initier au monde du vin sur des thèmes techniques (dégustation, vigne, élaboration du vin, régions, ...) ou ludiques et gourmets (les accords vins/musique, les vins et les fromages, les vins et les charcuteries, ...) dans une ambiance conviviale, alliant la théorie à la pratique.*Sur réservation. Groupe de 8 maximum. Durée 1h30 de 19h30 à 21h, tous les mardis soirs. Prix par personne 45€, incluant vins et en-cas. Remise immédiate de 10% sur tous les achats en cave suivant le cours.

Ça vous intéresse ?

Infos pratiques

Nous vous accueillons avec beaucoup d'enthousiasme pour vos événements particuliers tels qu'anniversaires, PACS, pots de départ/arrivée/retraite/mariage/thèse de doctorat, teambuildings, etc... Il suffit de nous appeler ou de passer nous voir avant le service de soir pour tomber d'accord !

Carton de Six

16 rue de l’Asile Popincourt,
Paris 11e (métro St-Ambroise)

Du mardi au jeudi 11h - 14h / 16h30 - 23h

Vendredi 11h - 14h / 16h30 - 00h

Samedi 16h30-00h00

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